Michna 20 - Chapitre 4 - Pirkei Avot

Elisha ben avuyah omer. Hallomed yeled lemah hu domeh, lidyo chetuvah al neyar chadash. Vehallomed zaken lemah hu domeh, lidyo chetuvah al neyar machuk. Rabbi yosei var yehudah ish kefar habbavli omer. Hallomed min hakketannim lemah hu domeh, le'ochel anavim kehot veshoteh yayin miggitto. Vehallomed min hazzekenim lemah hu domeh, le'ochel anavim beshulot veshoteh yayin yashan. Rabbi omer. Al tistakkel bakkankan, ella vammeh sheyesh bo. Yesh kankan chadash malei yashan, veyashan she'afillu chadash ein bo.

Elicha’ ben Avouya dit : « A quoi peut être comparé celui qui étudie la Torah dans sa jeunesse ? A une encre imprimée sur du papier vierge. Et celui qui étudie la Torah dans son grand âge, à quoi peut-il être comparé ? A une encre imprimée sur du papier rayé. » Rabbi Yossé bar Yéhouda, d’un village de Babylonie, disait : « Celui qui apprend la Torah de [maîtres] jeunes, à quoi peut-il être comparé ? A quelqu’un qui mange des raisins avant [la fin de leur] maturation et boit du vin [directement] du pressoir. Et celui qui apprend la Torah des anciens, à quoi ressemble-t-il ? A celui qui mange des raisins [arrivés] à maturité et boit du vin vieux. » Rabbi disait : « Ne regarde pas la cruche mais ce qu’elle contient. Il existe des cruches neuves emplies de [vin] vieux, et de vieilles cruches qui ne renferment pas même du [vin] nouveau. »